Receta clásica de pollo, arroz y verduras
El arroz con pollo y verduras es un plato que conserva la tradición de varios países de América Latina y España. Su preparación es muy sencilla, no requiere más que algunos ingredientes fáciles de conseguir como uno de los cereales más populares del mundo como el arroz que nos aporta alto grado de vitaminas.
El pollo, que nos nutre de muchas proteínas entre otros beneficios que nos aporta a nuestra nutrición.
También estimula la serotonina que es muy importante para nuestro bienestar en cuanto a regular el sueño y estimular el placer que actúa como antidepresivo.
Para darle el toque saludable, las verduras que vamos a agregar nos van a beneficiar con muchas vitaminas y nutrientes como la vitamina C, vitamina del complejo B. Algunos otros minerales importantes como el potasio y el magnesio.
Para saber como hacer arroz con pollo y verduras necesitamos los siguientes ingredientes:
Ingredientes para dos Porciones:
- 400 gr. de caldo de pollo y verduras
- 200 gr. de arroz
- 1/2 pimiento verde
- 1/2 pimiento rojo
- 1 cebolla
- 2 tomates
- 2 dientes de ajo
- 150 gr. de guisantes
- 300 gr. de pechuga de pollo
- Aceite
- Hebras de azafrán
- Sal y pimienta a gusto
Como hacer arroz con pollo y verduras
Tiempo necesario: 50 minutos.
Para que puedas preparar esta receta sin inconvenientes, aquí te explicamos el paso a paso:
- A cocinar las verduras
Colocamos un poco de aceite en una cacerola o preferentemente en una paella, luego picamos la cebolla y el ajo junto con los guisantes.
Después de picadas las verduras lo añadimos a la paella, colocamos un poco de sal y lo dejamos cocinar mientras lo revolvemos de vez en cuando, hacemos esto durante unos 6 minutos. - Cocinar el pollo
Añadimos la pechuga de pollo a la paella, en trozos medianos o grandes. Podemos utilizar las partes preferidas del pollo, muslos o pechuga, luego aumentamos el calor y ponemos a dorar en todos sus lados hasta que vaya tomando color durante unos 6 a 10 minutos.
- Vamos agregando sabor con el tomate
Una vez que ya tenemos el pollo dorado en todas sus caras, introducimos el tomate picado en trozos medianos y cocinamos durante unos 6 minutos más. siempre revolviendo la preparación de vez en cuando.
- Agregamos el arroz
colocamos el arroz de acuerdo a las porciones que se van a consumir que en este caso son dos porciones. Una vez que coloquemos el arroz a nuestra preparación vamos revolviendo y dejamos cocinar 2 o 3 minutos más, que vaya tomando el sabor de toda la mezcla.
- Completamos la receta
Es momento de incorporar el resto de los ingredientes como el caldo de verduras, vertemos el resto del arroz de acuerdo a la cantidad de las porciones que eran 2 porciones que lo medimos en dos vasos medianos.
Colocamos las hebreas de azafrán y también los guisantes. Vamos colocando la sal a gusto, que tenemos que ir probando para que el arroz no pierda gusto e incorporar más si hace falta. - Cocción
Para mantener nuestra preparación uniforme hay que ir removiendo de vez en cuando durante algunos minutos.
Luego a fuego medio dejamos cocinar sin remover durante unos 15 o 20 minutos hasta que el arroz absorba todo el caldo. - Reposar el arroz
Una vez que el caldo se haya evaporado y absorbido por el arroz, quitamos la paella del fuego y lo tapamos dejándolo reposar durante unos 5 minutos .
Luego solo nos queda disfrutar de este arroz con pollo y verduras que es un maravilloso plato que nos traerá recuerdos de momentos inolvidables .
