El arroz con pollo venezolano es un plato más que conocido en América Latina y receta típica de Venezuela. Se dice que es una variante de la paella española. Lo cierto es que cada país latinoamericano incluido el caribe tienen su propia receta de arroz con pollo.
Receta que muchos hermanos de ese país prefieren por su sencillez en su preparación y su valor nutritivo.
Es sinónimo de momentos con amigos y familia, de fiestas y alegría y por eso te mostramos aquí cómo hacer arroz con pollo Venezolano para degustar con tus seres queridos.
Arroz con Pollo Venezolano
Plato: Recetas DestacadasCocina: VenezuelaDificultad: Medio2
porciones15
minutos35
minutos365
kcal5
minutos146
gr28.51
gr50
minutosReceta
Ingredientes
2 Pechugas de pollo
1 Taza de arroz
1 Cebolla
1 Pimentón
1 Tomate
1 Late de guisantes
Un poco de sal, pimienta y ajo a gusto
Un poco de Cúrcuma (a gusto)
Instrucciones
- Lavar y cortar las verduras en trozos pequeños (la cebolla, el tomate y el pimentón)
- Lavar y cortar el pollo en trozos medianos, salar y condimentar a gusto. Como recomendación, usar pimienta, sal, ajo y orégano para darle más sabor a nuestra receta.
- En una olla a fuego medio, agregar un poco de aceite y luego saltear los vegetales agregando un poco de sal.
- Luego agregar el pollo sazonado cuando los vegetales ya estén blandos y saltear hasta medio dorar unos 5 minutos.
- Luego hay que agregar una taza de arroz a nuestro salteado, también la cúrcuma y los guisantes, ir mezclando continuamente y agregar 1 1/2 taza de agua y dejar que hierva (con la olla sin tapa) a fuego lento hasta que se evapore el agua.
Nota: recordar que es conveniente agregar agua hirviendo a nuestra preparación para no interrumpir el proceso de cocción. - Una vez evaporado el agua de la olla, apagar el fuego y dejar unos minutos que pose el arroz y luego servir y disfrutar nuestro arroz con pollo venezolano.
Notas
- Después que la paella se enfríe, colocar agua y dejar reposar para que los residuos no se peguen y sea más fácil la limpieza.
Acompañar el arroz con pollo
Existen muchas opciones para acompañar nuestra receta, por lo general se come solo o con pan o ensalada, pero vamos a ir más allá y vamos a preparar otra receta que es bastante común dentro de las delicias culinarias de Venezuela.
En Venezuela suelen acompañar el pollo con arroz con arepas, pero otra de las tradiciones que suelen preparar son las papas asadas al horno.
Existen muchas variedades de papas en el mundo, pero tienen en común que es un tubérculo que pertenece a la familia de las solanáceas, por su alto contenido de almidón y su casi 80% de agua lo hace portador de varias vitaminas dentro de los grupos A, B y C.
Aquí vamos a preparar una receta rápida para hacer las tajadas de papa:
Ingredientes:
> 4 papas medianas
> 1/4 cucharada de orégano
> 1 cebolla
> 2 cucharadas de aceite de oliva
> Pimienta y sal a gusto
Paso 1: lavar las papas y las cebollas, si lo desea puede pelar y sacar la cascara, cortarlas en trozos medianos.
Paso 2: Sobre papel de hornear o aceite, colocar las papas cortadas y luego polvorear con un poco de la sal, pimienta y el orégano.
Paso 3: Luego colocar las rodajas de cebolla en trozos redondos sobre la papa y colocar luego en el horno a unos 200 ºC durante unos 25 a 28 minutos.
Cuando adquieran un color dorado puedes sacar del horno pinchar con un tenedor para ver si el interior ya esta cocido, si es así, ya están listas para disfrutar!.
